咖啡培訓(xùn)
調(diào)酒培訓(xùn)
西點(diǎn)培訓(xùn)
西餐培訓(xùn)韓式裱花的特點(diǎn)是：花卉精美、逼真，色彩搭配協(xié)調(diào)，符合亞洲人的審美習(xí)慣和口感而廣受歡迎。未來(lái)市場(chǎng)一片藍(lán)圖，替代傳統(tǒng)蛋糕將指日可待。
韓式裱花蛋糕以色彩絢爛著稱，唯美而浪漫，深得大家喜愛(ài)！如果你擅長(zhǎng)裱花花型，那么我只能說(shuō)你的功底不錯(cuò)。但如果你的韓裱蛋糕配色協(xié)調(diào)又高級(jí)，你的蛋糕看上去才更美！
我們都知道掌握韓裱的花型是基礎(chǔ)，而配色和調(diào)色就是韓裱蛋糕的靈魂，這也是學(xué)員最難通過(guò)自學(xué)掌握的部分。今天就給一些喜歡韓裱，卻沒(méi)有美術(shù)基礎(chǔ)的同學(xué)們，好好講解一下韓裱色彩搭配的精髓，讓你們也能制作出高級(jí)感十足的韓裱蛋糕
成都韓式裱花培訓(xùn)的配色知識(shí)
首先，我們先來(lái)了解一下色彩的分類。
視覺(jué)上所感知的一切色彩都具有明度、色相和純度三種特性，這三種特性是色彩最基本的構(gòu)成元素。
成都學(xué)習(xí)韓式裱花蛋糕的色彩的三要素：
明度
是指色彩的明亮程度。每種顏色有多明亮或暗淡，取決于它離白色有多近，如：淺藍(lán)、藍(lán)和深藍(lán)是同一色彩的不同明度的表現(xiàn)。
色相
當(dāng)人們稱呼到某一顏色的名稱時(shí)，就會(huì)有一個(gè)特定的色彩印象，色相體現(xiàn)了色彩外向的性格，是色彩的靈魂。
純度
顏色鮮艷程度，顏色越鮮艷，純度就越高；顏色越渾濁，純度越低。
成都韓式裱花蛋糕培訓(xùn)中的調(diào)色知識(shí)
調(diào)色步驟：
1、確定所調(diào)顏色的色相，選定色素的型號(hào)。
2、確定所調(diào)顏色的明度和深淺，確定色素用量。
3、確定所調(diào)顏色純度，顏色本身是否需要降純，是否需要加入其它色素（降純或提高純度）。
韓式裱花蛋糕培訓(xùn)的調(diào)色練習(xí)：
1、調(diào)色時(shí)需遵循“少量多次”的添加原則，可以使用牙簽沾取色素進(jìn)行添加，方便控制色素用量，直至將奶油霜調(diào)成自己所需的顏色。
2、調(diào)色時(shí)可以先取少量的奶油霜進(jìn)行實(shí)驗(yàn)調(diào)色，一方面可以確定所調(diào)制的顏色是否為自己所需；另一方面，若是所調(diào)節(jié)的顏色過(guò)深，可以加入適量白色的奶油霜進(jìn)行稀釋，再繼續(xù)調(diào)制。
若是一次性調(diào)節(jié)的奶油霜量特別多，調(diào)色失敗后極易造成材料浪費(fèi)。
經(jīng)過(guò)蛋糕房時(shí)，第一眼看到它就會(huì)有一種逆天的感覺(jué)，美得會(huì)讓你懷疑，這世上怎么會(huì)有讓人窒息的蛋糕呢?
韓式裱花，跟普通裱花的端莊典雅不同的是，韓式裱花色彩繽紛絢爛，花朵形狀和色澤大都源自天然，不追求刻意的工整，整體浪漫唯美。獨(dú)具匠心的裱花技術(shù)賦予這些奶油霜花朵真實(shí)的生命，嬌鮮欲滴的花朵，仿佛可以聞到花香。
韓式裱花蛋糕，除了花形要仿真要自然之外，配色也是很重要的一環(huán)。
淡奶油、調(diào)配奶油(無(wú)鹽黃油為基礎(chǔ))、瑞士酥皮奶油、甚至意大利冰淇淋，這些都可以成為韓式裱花蛋糕的原料，而這些原料不僅口感好，最關(guān)鍵的是不添加任何添加劑。嘗一口韓式裱花蛋糕，享受淡奶油與冰淇淋的雙重口感、入口即化。
而和淡奶油相比，奶油霜更能呈現(xiàn)花朵的細(xì)致形態(tài)，裱出來(lái)的花兒更真實(shí)精致。口感和味道也不遜于奶油，反而更加香甜，順滑。
在這紛繁的塵世中，總有一樣事物讓你停留，也會(huì)有一樣食物讓你留戀—韓式裱花蛋糕，花滿心田，滿滿的都是愛(ài)，它定會(huì)讓你得到視覺(jué)和味覺(jué)的雙重享受……
成都太陽(yáng)鳥(niǎo)西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校特別開(kāi)設(shè)有韓式裱花蛋糕專修班，為廣大想學(xué)習(xí)韓式裱花蛋糕的同學(xué)們提供專業(yè)精湛的技術(shù)培訓(xùn)，圓您學(xué)習(xí)韓式裱花蛋糕的理想！
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