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西點培訓
西餐培訓
要選擇緊跟市場潮流的西點烘焙學校進行學習，隨著人們對西點烘焙研究的不斷的深入，西點烘焙的種類和風格也非常的多。那么，對于有理想從事這樣的職業的人們，在進行學習之前，一定要在做好市場調查，比如說有什么新產品，比較大眾口味的西點烘焙有哪些等等。
要選擇經驗豐富的西點烘焙老師，在西點烘焙的學習過程，往往要經過親手制作的階段，那么，對于學習的人員來說，一定要選擇一個適合自己的師傅。每一個正規的西點烘焙培訓學校，都會有制作不同種類西點烘焙的師傅，因此上，這時候自己要認真選擇。
要選擇有創業技術支持的西點烘焙學校，學校大力支持自主創業，針對有開店意向的學生提供資金支持，免費進行開店指導、店面設計、運營管理、設備選購、原料供應等專業培訓。要選擇這樣的西點烘焙培訓學校。
烘焙培訓小知識：為什么面粉要過篩
經常有人說：我看食譜里用到面粉的時分總是要過篩，為什么非要過篩啊，我覺得面粉曾經很細膩了啊！這話只問對了一半。我的確很多食譜都提到了過篩，但不是只需用到面粉就需求過篩的——做面包、做酥皮月餅、做各種烙餅的時分，我都沒有過篩。
那么，到底為什么要過篩呢？什么時分需求過篩？一句話：過篩能夠去除粉類貯存過程中產生的結塊，也讓粉類更疏松細膩。
低筋面粉、可可粉等在運用過程中都是很容易產生結塊的，而我們制造餅干、蛋糕的時分，又通常強調不要過火攪拌，使得結塊很容易殘留在面糊中，不只影響廢品的外觀，也影響口感。因此做這類甜點的時分，通常粉類需求過篩。
低筋面粉在貯存過程中十分容易產生結塊
但做面包、做烙餅等時分，我們就不強調過篩這個步驟了，一是筋度高的面粉沒有低筋面粉那么容易結塊，另一個是經過揉面這個激烈的混合過程，即便有結塊也早就被揉開了。
強力的混合過程，使得過篩就沒有那么必要了。
成都太陽鳥西點培訓學校是西南地區有著15年辦學歷史的老牌名校！學校成功培訓了一大批優秀的西點師。學西點烘焙還是到太陽鳥西點學校比較好！
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