咖啡培訓
調酒培訓
西點培訓
西餐培訓在世界500強的大企業呆了7年，每天工作單純，五險一金，雙休，各種福利待遇在“大人們”的眼里算是穩定，他們不希望我有任何改變，可是在我眼里，擁有自己的一番事業，實現自我的人生價值，能夠在自己的行業中成為佼佼者，獨當一面，是我職業規劃中的一個終極目標。于是，我決定改變，給自己一個轉折。
轉折可以是契機，也可以是陷阱；可以是天堂，可以是地獄，可以讓你歡欣鼓舞，也可以讓你士氣低落。面對轉折時，要微笑地去面對，平靜地去迎接，勇敢地較量，相信轉折過后會有春光的旖旎，會有一條更為寬闊的陽光大道！
再好的投資，不如投資自己，我選擇了先自我充電，學一門可以用一生的技能，抱著這樣一個對未來迷茫忐忑的心情，我來到了成都太陽鳥培訓學校，對咖啡的熱愛是一直有的，只是對我而言，并不真正懂得咖啡，我想通過專業機構和專業人員來了解咖啡，成為咖啡業中的一名資深人員，希望以后學成可以擁有自己的咖啡事業。咖啡，西點，是太陽鳥培訓學校的主打課程，于是我報了這兩門課程，開始了為期21周的學習。
在西點中級的學習課程中，我懂得了蛋糕，餅干，面包，塔，派，月餅等傳統西點的制作，學習過程輕松，操作時間充裕，結交了很多朋友，每天都開心學習。對未來是充滿了信心。西點高級學習讓我更一步提升了對西點的認知，知道了法式甜點的各種裝飾，還有目前市面上比較流行的慕斯，提拉米蘇，輕重凍芝士蛋糕，歌劇蛋糕，布朗尼等等的制作。對于我這個愛吃甜點的人來說，可謂是一場饕餮盛宴。
在咖啡中級的學習課程中，我了解了單品咖啡的各種器具，虹吸壺，摩卡壺，手沖，土耳其壺，比利時壺各個都是親自操作，沖煮。意式咖啡萃取，加入奶泡融合，各種飲料的制作，調制，讓我豐富了知識，飲品的了解，可謂和西點結合得淋漓盡致。咖啡高級班更是讓我們學會了各種圖形的制作，心，樹葉，郁金香，天鵝等圖形，都是一個咖啡師必須擁有的技能，兩周的充足練習，老師精湛技藝的指導，真的讓我們從這個行業的門外跨進了門內，至于能走到什么程度，走多遠，走多精彩，還得我們每個學員見仁見智。
對于生活：我通過學習，能夠在任何時間，任何我或是家人想吃，想喝的情況下，不用外出，就能自己親手做出來，供給家人，這是一種什么體驗，如果說，能做家常便飯已算不上什么的話，那么會做這些法式甜點，咖啡便算是一個可以讓家人驚奇的技藝了。所以我很享受這一切，期待著某天學成后能夠告訴他們，讓他們驚艷。
對于職業規劃：說實在的，現在奔三的年齡，讓我停止工作，選擇一個事業去做，我根本不知道我能做什么，可以做什么，因為，畢業到現在，我發現，我什么都不會，沒有任何特長，但是在太陽鳥學習了西點和咖啡后，讓我至少擁有了一個目標，一個可以去做的事情，有了一個方向，能夠有東西去規劃，去拓展。
對于這個轉折，我堅信，知識改變命運，太陽鳥培訓學校能夠開這么多年，發展越來越好，是有道理的，它肯定可以讓我轉折到勝利的彼岸。也許現在很多工作都是吃青春飯的，在年輕的時候可能會有很多機會，但是年紀大了，很多就不能做了，但是擁有了技能技術的人是永遠不會失業的。感謝太陽鳥給我這些技術，畢業后，我會對我的職業好好規劃，從這條路上走出去，而且要走好，走遠！
太陽鳥西點、咖啡連鎖培訓學校-咖啡高級班學院-鄭竹君
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