咖啡培訓(xùn)
調(diào)酒培訓(xùn)
西點(diǎn)培訓(xùn)
西餐培訓(xùn)
現(xiàn)在去咖啡廳都可以看到摩卡、卡布奇諾、拿鐵等咖啡品種，而制作這些咖啡的基底來(lái)自于濃縮咖啡，所有的咖啡都是在它的基礎(chǔ)上發(fā)展出來(lái)的。
那么一杯好的花式咖啡要如何去判斷呢？其關(guān)鍵在于口感，含在嘴里除了咖啡自然的香氣外，沒(méi)有其它影響其香味的感覺(jué)，那這就是一杯好的花式咖啡。
那么怎么從咖啡的味道上辨別咖啡的好壞呢，下面小編就簡(jiǎn)單從咖啡的一下四個(gè)味道，教您辨別咖啡
澀：澀味是大家一致認(rèn)為的咖啡的低劣味道。咖啡中的澀味源于下面三個(gè)方面：1、咖啡豆本身品質(zhì)問(wèn)題，咖啡烘焙?jiǎn)栴}，咖啡萃取問(wèn)題都會(huì)導(dǎo)致澀味的產(chǎn)生。
苦：好的咖啡一點(diǎn)會(huì)有苦味，只是苦味只會(huì)占咖啡各種味道中的很小比例。不會(huì)給你帶來(lái)太多不好的感覺(jué)，而且很容易被咖啡優(yōu)質(zhì)的風(fēng)味綜合掉。當(dāng)然也有人會(huì)喜歡特別苦的咖啡，這就根據(jù)各人的愛(ài)好了。
麻：愛(ài)吃川菜的朋友一個(gè)會(huì)很喜歡川菜里的麻辣舒爽的味道，但是麻出現(xiàn)在咖啡里就非常不好。咖啡里出現(xiàn)麻要么是咖啡豆沒(méi)有烘熟，要么就是萃取不足或過(guò)度萃取導(dǎo)致的。只要咖啡里出現(xiàn)了麻，那這杯咖啡就是一杯不合格的咖啡。
咸：咸也是咖啡里屬于低劣的味道，只是師一種不太明顯體現(xiàn)出來(lái)，只有我們?cè)谡J(rèn)真品的時(shí)候才能發(fā)現(xiàn)它的存在。
相信大家了解了這些，在和朋友談?wù)摽Х鹊臅r(shí)候，也可以評(píng)論一二了。
成都太陽(yáng)鳥(niǎo)咖啡學(xué)校是西南地區(qū)專業(yè)的咖啡師培訓(xùn)學(xué)校，如果大家對(duì)咖啡感興趣，不妨到太陽(yáng)鳥(niǎo)學(xué)校來(lái)看一看，了解一下！
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