咖啡培訓(xùn)
調(diào)酒培訓(xùn)
西點培訓(xùn)
西餐培訓(xùn)
常有烘焙從業(yè)者抱怨烘焙不賺錢，選錯了行。
有些烘焙師開始抱怨自己的眼光，但其中的根源更多的錯在了職業(yè)教育環(huán)節(jié)。當(dāng)大學(xué)的課時中被強行加入職業(yè)規(guī)劃課的時候，烘焙學(xué)習(xí)者還在被市場上大部分三無烘焙培訓(xùn)機構(gòu)課程推銷員口若懸河的介紹而蒙蔽了雙眼。尤其在西點領(lǐng)域這個現(xiàn)象更明顯一些。
那么，在成為西點烘焙師之前你需要做哪些職業(yè)規(guī)劃？為什么有的人可以成為西點偶像，有的人只能拿幾千元死工資？
一、注重裱花學(xué)習(xí)
奶油裱花師西點烘焙師需要基本掌握的技術(shù)也是應(yīng)用更廣的，如果你的奶油裱花基礎(chǔ)比較扎實工作會比單純的法式西點要好找工作很多，但是現(xiàn)在大部分裱花師的工作都會涉及到一些法式西點，比如淋面蛋糕，塔類，慕斯這些。如果你想在西點師上更進(jìn)一步，拿到更高的工資待遇，就必須要學(xué)法式西點。
二、注重個人美感培養(yǎng)
成為優(yōu)秀的西點師最初級的是技術(shù)積累，之后便是創(chuàng)意和美學(xué)培養(yǎng)。在建筑，平面設(shè)計，色彩搭配上下功夫可以有效的幫助西點師的職業(yè)轉(zhuǎn)型。
將個人美感作用范圍，你可能成為成功的店主，模具設(shè)計師，或者活躍在公眾視野的超級網(wǎng)紅。
三、精通與人交際的學(xué)問
在實際的門店運作中少不了協(xié)調(diào)各部門的工作。
想擺脫初級的烘焙師角色，你需要開啟自己管理方面的才干。能解決人的問題才能更好的為門店服務(wù)。
協(xié)調(diào)好各環(huán)節(jié)的工作，效率會得到提升，甚至讓報廢率急劇下降。
四、學(xué)會樹立個人ip
成為一個容易被記住從業(yè)者對于未來業(yè)內(nèi)推薦及升薪跳槽很有好吃。在產(chǎn)品設(shè)計中加入個人色彩，注重個人形象的設(shè)計和調(diào)整，形成獨樹一幟的風(fēng)格。
當(dāng)擁有了個人風(fēng)格后就像打了水印，被他人復(fù)刻的可能性大幅降低，十分有利于職業(yè)發(fā)展。
總結(jié)
總之，想成為一名優(yōu)秀的西點烘焙師，除了烘焙技巧之外給自己更多的其他領(lǐng)域附加價值會是最好的從業(yè)利器。在普羅眾生中更好的生活你需要更理性的規(guī)劃自己每一段的人生。成都太陽鳥西點烘焙培訓(xùn)學(xué)校作為國內(nèi)專業(yè)級的西點培訓(xùn)學(xué)校，除了在教授學(xué)員一流的西點總之技術(shù)以外，更加注重學(xué)員個人素質(zhì)修養(yǎng)方面的培養(yǎng)，讓學(xué)員更加理性的分析目前的西點烘焙市場，根據(jù)個人的情況做好自己的西點師職業(yè)規(guī)劃！
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