咖啡培訓
調酒培訓
西點培訓
西餐培訓
根據中國產業(yè)信息研究網發(fā)布的《2019-2023年中國烘焙食品行業(yè)市場調查分析及發(fā)展前景預測研究報告》，近幾年來，中國的烘焙食品零售規(guī)模保持著穩(wěn)步增長，2012-2018年年均復合增長率為12.8%。2018年中國烘焙食品零售規(guī)模將近2170億元。隨著消費者群體的擴大，烘焙行業(yè)所占市場份額正在快速增長。據預測，2020年我國烘焙食品行業(yè)銷售收入預計達到5500億人民幣。
一、我國西點行業(yè)城市人群消費數據分析
北上廣深等一線城市，烘焙行業(yè)密及的分布;但現今西點行業(yè)不僅僅局限于一、二線城市，它正以一個驚人的速度滲透到三、四線城市。受西方文化的影響，面包、蛋糕、甜品、餅干正漸漸成為我國居民的早餐主食。
據不完全統(tǒng)計，從性別上看，面包甜品的消費者70%為女性、30%為男性。
據不完全統(tǒng)計，從年齡分布上看，80后占54%、90后占29%，可見80后、90后女性用戶是面包甜點主力消費人群。該人群追求生活情調，對面包甜點消費需求很強烈。
據不完全統(tǒng)計統(tǒng)計，將近一半45%的用戶每周會在APP上瀏覽甜點的店鋪5次。平均每1.3天就要進店一次，可見甜品已經成為大眾剛需品。
二、我國西點行業(yè)發(fā)展空間大、烘焙崗位缺口大
隨著人們生活水平的提高，生活節(jié)奏加快，與世界交往越來越頻繁，中國消費者的飲食習慣也逐漸發(fā)生著變化，蛋糕、小西點等烘焙食品走進了平常百姓的家居生活。
90后等新生代消費者逐漸成為消費主力，更加西化的烘焙食品的滲透率將提升;烘焙已經成為中國年輕消費者崇尚的潮流時尚和休閑減壓的新選擇，擁有巨大的市場發(fā)展空間。
據中國烘焙者消費協(xié)會預測，到2025年，烘焙行業(yè)的年復合增長率可達45%。未來5年，西點烘焙師社會需求量達200萬人，目前全國從業(yè)人員僅有100萬人，每年行業(yè)缺口高達10萬。
三、西點行業(yè)創(chuàng)業(yè)前景無限好
飲食習慣改變促進面包糕點食品家庭早餐消費增長。面包糕點食品早餐有較高的營養(yǎng)價值，應時適口，無論是面包還是糕點在品種上都是豐富多彩，不斷推陳出新。除傳統(tǒng)的普通面包糕點食品外，近些年又出現了強化營養(yǎng)，注重保健功能的面包糕點制品。例如：螺旋藻面包、高纖維面包、全麥面包、鈣質面包、全營養(yǎng)面包等，滿足多種消費者的不同需要。
相比而言，我國傳統(tǒng)早餐地域性差別較為明顯，單個地區(qū)的傳統(tǒng)早餐品類比較固定。全國性的傳統(tǒng)早餐多是包子、油條、豆?jié){等，但其口味相對單調，品種變化不大。年輕人生活節(jié)奏較快，喜歡追求多樣化的早餐。未來面包糕點食品的主食消費，尤其是其中年輕人的飲食習慣的改變將是增長點。
追求簡單便捷，年輕上班族飲食習慣西化，是快餐類早餐消費的主要人群。快餐類早餐消費指在面包連鎖店、便利店、超市等場所購買的面包糕點類早餐消費。
消費人群主要是年輕工作族，沒有充足的早餐時間，追求簡單便捷的消費體驗。這類人群年齡一般集中在25~34歲之間，群體人口在不斷增長，并且增速快于總人口，人口比例不斷提高，推動快餐類消費增長。年輕上班族飲食習慣西化，面包主食消費習慣逐漸養(yǎng)成，是家庭早餐消費人群增長的潛力所在。
目前的西點人才，可以說集萬千寵愛于一身，高薪就業(yè)、輕松創(chuàng)業(yè)。選擇一個好專業(yè)就是給自己選擇一個好前途，刻苦專研，定會擁有美好前程！
成都太陽鳥西點蛋糕培訓學校有著13年的悠久辦學歷史，學校從辦學開設一直秉承“嚴謹化、專業(yè)化、系統(tǒng)化、市場化”的辦學理念來培訓優(yōu)秀的西點師，蛋糕師.13年來學校總培訓畢業(yè)了1000逾期，2萬余名專業(yè)的西點技能人才。正是由于太陽鳥西點烘焙培訓學校在行業(yè)內形成了良好的口碑，所以許多大型蛋糕連鎖店和西點烘焙企業(yè)都與太陽鳥培訓學校簽訂了人才輸送協(xié)議。現在來太陽鳥學習蛋糕和西點的學員完全不用擔心就業(yè)問題，我們的西點培訓班、蛋糕培訓班的學員往往沒有畢業(yè)就被企業(yè)搶訂一空！
相關推薦