異域美食人才 懷揣雙證更吃香

異域美食人才，包括近年來出現咖啡師培訓、調酒師培訓、西餐師培訓、西點師，糕點師培訓等。來自智聯招聘的數據表明，餐飲行業的技術性人才始終是炙手可熱的搶手貨，尤其是掌握了多項技能的復合型人才，待遇遠遠高于普通同行。

記者發現，越來越多的咖啡師有著另外一個身份：比如同時又是調酒師。這種現象并不鮮見，咖啡師+調酒師、咖啡師+西式烹調師、咖啡師+西式面點師、西式烹調師+西式面點師，懷揣“雙證”的異域美食人才越來越多。這個比例在四川太陽鳥學校更是達到了80%，到底是什么原因導致“雙證”人才大量出現呢？

西南異域風情美食培訓旗艦——四川太陽鳥學校孫校長表示：學員之所以如此選擇，最主要的原因是咖啡和西餐是孿生姐妹，現實生活中無論以咖啡為主的咖啡廳還是以西餐為主的西餐廳，咖啡和西餐一個都不能少。雙證培訓提高了全面綜合技能,就業待遇、就業平臺更高，其次是套讀的雙證培訓相對于單項培訓來說，也更節省費用。

“太陽鳥學校為了讓學生學得更滿意，學校特推出教學改革的一大亮點---在西南地區獨家推出獨具特色的“1+5全能型培訓”，深受學員歡迎。比如學員報讀調酒師課程，將免費贈送咖啡、西餐、西點、茶藝、插花等5門課程講座，全面提高學員的綜合技能。而雙證培訓則是在此基礎上的提升，讓學員更系統的學習到兩種實用技能，通過考試后可以獲得兩種國家職業資格證書。”據太陽鳥就業部老師介紹，“由于這些有力措施，學員學員往往未畢業就被用人單位預定一空！”

王子丹今年剛滿19歲，卻是身手不凡：她不僅是名咖啡師，還是一名難得一見的女子花式調酒師。咖啡的靜謐幽香，花式調酒的熱辣勁炫，在她身上居然實現了完美的協調。她表示，自己原本只打算學習咖啡，但在太陽鳥學校學習期間，發現自己還有花式調酒的天賦，更了解到“雙證”在就業時候的巨大優勢，于是就又學習了花式調酒。“這并不表示我打算從咖啡轉行到花式調酒，我只是打算在今后多一種選擇。”也許，她說出了大部分同學的心聲。