日式餐飲傳入國內(nèi)后，發(fā)展迅速，也深受廣大國人們的喜歡。在日式料理師這一塊的需求還是很大的，那么日本料理師培訓(xùn)學(xué)校有哪些呢?下面太陽鳥料理培訓(xùn)學(xué)校小編給大家分享日本料理師培訓(xùn) ，料理培訓(xùn)的課程介紹。

培訓(xùn)目標(biāo)

讓你掌握地道日本風(fēng)味的廚師,全套培訓(xùn)傳授幾十款菜系 日本菜基礎(chǔ)知識、日本料理配料制作.掌握一手風(fēng)味獨特的日本料理技術(shù),無論是開店創(chuàng)業(yè)還是應(yīng)聘升職，均能讓您脫穎而出.

日本料理師培訓(xùn) 料理培訓(xùn)的課程介紹

培訓(xùn)特色

1—5人小班制，手把手式指導(dǎo)，靈活預(yù)約排課，星級酒店正宗日料廚師親臨授課，更多實操體驗。

課程描述：

教授日本料理常用醬汁，壽司、刺身、沙拉，日式花式鐵板燒等，是零起點日料理愛好者的鐘愛之選，更是酒店、日餐廳、休閑餐廳創(chuàng)辦經(jīng)營成功、大幅提升營業(yè)額的給力保證。

日本料理培訓(xùn)內(nèi)容分為炸物，菜前沙拉 壽司(卷)壽司(握) 刺身烤物 煮物 日式小炒 蓋飯 拉面 9 大類，各培訓(xùn)板塊還穿插教授各種日式 醬料及汁水的制作讓您系統(tǒng)完整的掌握滬上各式日本料理店的制作流程和秘方。

課程內(nèi)容：

簡述日本料理的起源.歷史以及在中國的發(fā)展走向。

刺身的制作過程(殺魚，開魚片，切魚片，裝盤)，蘿卜絲的基礎(chǔ)削法，芥末的常識和用法，活魚的殺法的拼盤。

手卷的制作，手握壽司的3種形態(tài)，壽司卷 、箱壽司的制作 ，壽司醬汁的制作，炸牛蒡絲，壽司蛋卷的制作方法，蛋皮的制作方法，壽司生姜的制作方法。

日本料理師培訓(xùn) 料理培訓(xùn)的課程介紹

蒸物 炒物 茶碗蒸 豬肉生姜燒 牛肉金針菇卷 炒烏冬 鐵板芝士土豆

煮物 火鍋 關(guān)東煮 味曾湯 煮秋刀魚 壽喜鍋 味曾青花魚

日式拉面 拉面叉燒制作 拉面蓋燒制作 味曾拉面 醬油拉面 烏冬面 冷蕎麥面

日式蓋飯 豬排蓋飯 鰻魚飯 親子丼飯 牛丼 咖喱豬排飯 日式蛋包飯

以上就是關(guān)于日本料理師培訓(xùn)，料理培訓(xùn)的課程介紹。想要從事日式料理師的話，可以來太陽鳥料理培訓(xùn)學(xué)校，這里有專業(yè)的日式料理老師為你授課。我們還有更多相關(guān)精彩的文章分享，喜歡我們的話就請多多關(guān)注哦。