成都烘焙培訓哪里好-學烘焙很難嗎?

烘焙主要材料是面粉、白砂糖、牛奶、黃油、奶油等，通過各種烘焙手段它們組合起來，成品蛋糕和原材料的形狀和結構完全不同。沒有烘焙經驗的人，根本無法猜測這些蛋糕的都是怎么做出來的。所以大家常說，烘焙比料理難！

很多人初入烘焙會將弄得一塌糊涂，不僅材料堆得到處都是，做出來的東西也是不堪入目。但其實，烘焙沒有想象的那么難，只要遵循一些關鍵點按部就班，即使達不到專業水準，成品的賣相和口味也不會太差。那這些關鍵點是什么呢？
     
我閨蜜和一個她不懂烘焙的朋友在談論擇業時說到：現在什么行業都不好做，早知道當初去做烘焙算了，門檻低，賺錢輕松，我的閨蜜反駁說，烘焙門檻不低，而且賺錢真的很難也很累，可是她朋友一句話讓我閨蜜無從反駁，她說你們做烘焙的學歷都不高，而且入門短短一年多就開始開店或者做私房賺錢了。

后來閨蜜告訴我，她想問我做烘焙真的入門低嗎？我想了想說我感覺烘焙的門檻一點都不低，只是你朋友認為低罷了

最初在國內這個行業興起時候，高學歷者幾乎為零，早期最多的是小學文化，后來多了初中文化，再后來開始高中學歷，這些年才逐漸開始多了很多高學歷的人才，規律是這樣的，90年代幾乎都是初中小學畢業為主的師傅組成，00年代幾乎都是高中初中為主的師傅組成，10年代大學生甚至很高的學歷，甚至很多行業的頂尖高手都聚集在烘焙行業，看似是一個很好的事情，數據理解，這個行業應該是更理性，更規范，更具朝氣，看似門檻越來越高，應該是更好才對，但是多數情況恰恰相反。

小編了解的行業不多，攝影圈、藝術圈，說實話，哪個行業也沒有烘焙行業大師多，以前10年修得大師，慢慢幾年就變大師，現在幾天就可以自稱大師，當然你要會炒作自己，包裝自己，這個行業完全做不出來產品的大師并不在少數。

以前做十年都不敢說自己是老師，現在參加個幾天的學習班就可以開門授徒了，只要你具有這個膽量；以前帶個徒弟做產品，一個產品帶他做個幾十上百次都不敢放手讓他單獨做，出點問題或者產品不標準當師傅的都感覺臉通紅，等他獨立操作還要看好幾個月才敢放手，現在只要能把產品做出來就可以當老板開店售賣了

難道這就說明烘焙行業簡單嗎？并不是，只是這個行業的入門方式變多了，魚龍混雜，一般人很難吃出食品之間的區別。

研究過多年技術的行業人士都知道，烘焙技術其時是一門極深的學問，入門可能相對簡單一點，但是真正想成為大師，沒有多年打磨是不可能的，就像你會寫字，但是你能說自己是書法家嗎？

烘焙行業是制作美食，食物除了保障基礎的安全和健康，還有食材的料理能力、呈現能力、以及賦予的文化和傳承。哪怕一個最基本的食品安全，也不是看上去安全沒問題就可以了。每個人都使用健康的材料

從業者對食客的食品健康要負責任，這個門檻就會相當高，不僅僅是為了滿足行業生產需求，也要真正的做好烘焙本身。

一個行業越來越感覺容易進入的時候，就更容易出問題。每個行業本身都有高深的內容，如果越來越容易進入會讓輕松入門的人了解不到其中的內涵，很多東西在快速入門的前提下都嚴重缺失了。小艾相信任何行業都有門檻，想深入絕不簡單，烘焙行業更是如此。

真正在烘焙行業進過磨練的人都會知道，每天不斷的練習，一點點進步，從食材知識到烘焙技巧，沒有哪一樣是簡簡單單就能熟練地，必須通過自己長時間的磨練才能完完全全的掌握。
其實當你真正進入烘焙世界之后，發現烘焙其實并不是想象中的難。

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