成都咖啡培訓專業知識-咖啡渣的妙用！

咖啡，已經漸漸成為普羅大眾的飲品。而無論是學校進行咖啡培訓，或是咖啡店都會產生大量的[咖啡渣],這些咖啡渣你會覺得放久了易發霉，但丟掉又可惜。現在成都太陽鳥咖啡培訓學校告訴你，其實曬干后的咖啡渣，還有許多妙用哦！

在使用咖啡渣前，去除咖啡渣的水分：
沖煮后剩下的咖啡渣含有水分，放久容易發霉，所以在使用咖啡渣前，你可以將它自然風干，曬干，或者是用微波爐烤干。
微波爐烤干約一分鐘，看到咖啡渣顏色轉淺就可使用。
Tips
在加熱當中，必須偶爾攪動底層的咖啡渣，讓水氣均勻蒸發。

以下介紹咖啡渣的特點以及它的功用！

01
有味道的活性碳

在烘焙咖啡豆的過程中，會使內部形成許多孔隙。如同活性碳(Activated Carbon)般，這些孔隙可吸收濕氣，并且去除難聞的氣味。
將其放入茶包袋或紗布袋裡，放在廚房的櫥柜或碗盤架上就可以發揮效果。塞進鞋柜，還可以當芳香劑。建議最好兩、三天就更換一次，避免吸收水氣會發霉。
咖啡渣還含生物鹼，讓很多昆蟲避而遠之，如果家中有螞蟻，可將咖啡渣灑在蟻窩附近或是花壇裡。

02
清潔、保養、洗浴

咖啡渣的粗顆粒讓它成為有用的清潔工具，且咖啡渣含有活性碳可以吸附許多細微的汙垢、汙漬，能有效清除難洗汙垢。用來洗手、洗頭、洗澡、刷碗都合適！
可利用剛沖煮完的咖啡渣以布包住擦拭銅器，所滲出的咖啡油能防止生鏽。
用來保養木地板也是可以的，把曬干的咖啡渣裝到絲襪或是紗布里面，以畫圓的方式來擦拭地板，讓地板有光澤，達到打蠟的效果，也可直接在皮鞋上擦拭，皮鞋就會變得煥然一新！
咖啡中含有咖啡因成分，具有去除老廢角質、排毒以及促進血液循環的功效，也可以減少臉部皺紋和暗沉。
加點潮濕的咖啡渣，當做家里''毛小孩''的沐浴乳，不僅能打擊跳蚤，還能可以讓他的毛發清爽、芳香。

03
天然染色劑

咖啡渣泡水后拿來洗頭，可以當做是天然的染色劑，染出的發色偏黃褐色，但因為純天然褪色快，所以需天天洗才能維持發色。

04
有機化合物

咖啡渣約含有2％的氮含量，可以提供細菌所需的能量，并將有機物轉變成氮肥。只要將咖啡渣(乾的或濕的都可以)平鋪在土壤最上層，讓它自行分解，就能提供養分給植株。不過要注意若是大量種植，僅靠咖啡渣做肥料是不夠的！
將干燥的咖啡渣與培養土混合，鋪于花盆的最下層，不僅讓下層土壤結構較結實，水分與空氣的流通也會比較良好，有效助長根部的發育。

還有咖啡師也會拿咖啡渣來練習拉花！完全不浪費！

了解咖啡渣之后，是不是要來一杯咖啡了.....？不，是喝咖啡才會有咖啡渣啦！學習專業咖啡技術-太陽鳥成都咖啡培訓學校歡迎您！